以前見かけて気になっていたクックパッドのこのレシピ。
なんと、卵と砂糖だけでパウンドケーキが作れるというのです！
先日、子ども達と作ってみました～♪
金曜日の夕食後、「今からケーキ作るよ～！」と言うと2人とも大喜び^^
普段、夕食作りのお手伝いをしたがっても、時間がなくて「遅くなっちゃうから今日はムリ！」となかなか手伝わせてあげられないので、たま～にこういう事をするとめちゃくちゃ喜びます。
材料は「卵：2個」と「砂糖：大さじ1」のみ！！
型は100均で買ってきました。
卵を卵黄と白身に分け、卵白を泡立てます。
作るよ～と言った後にハンドミキサーを実家に貸していたことを思い出しましたが、今さら中止できないので、100均で買ったミルクを泡立てるやつで代用。(いつもながら準備不足…)
パワーが弱くてメレンゲ作りにめちゃくちゃ時間がかかりました。(途中で諦めそうになりました)ハンドミキサーなら数分で泡立つのに～。
卵黄も泡立ててメレンゲと混ぜ合わせて型へ流し入れます。
う～ん、やっぱりちょっと柔らかいな。
180℃のオーブンで焼くこと20分。
お～！！ちゃんと膨らんだ～^^
ふわふわで美味しそう～♪
この時点でもう22時近くになっていたため、食べるのは翌朝のお楽しみに…^^
翌朝、生地はしぼんでいます。（レシピには、「しぼんでもふわふわ感は残ります」とあります。）
ワクワクして型から出し、カットすると・・・
ドロ～～っと生地が。。。
な、生焼けだーーーーー！！！
そういえば、竹串とかで火が通ってるかの確認忘れてたなぁ。
その後、どれだけ加熱しても食べられる状態にはなりませんでした。
子ども達とパウンドケーキに謝り、残念ですがゴミ箱へさようならしました(T T)
やっぱりメレンゲがダメだったのかな。
火が通ってるかどうかの確認をしなかったのがいけなかったな…。
普段やり慣れてないのに「適当」にやり、「確認作業を怠る」とこうなりますよね～。
準備を整えてまたリベンジしたいと思います！！
この記事を書いた人
◎profile
みはるママ
週4・時短の契約社員で２児のママ。
子ども達とゆったりした気持ちで向き合いたいけど、要領が悪くて日々の仕事・家事をこなすのに精一杯…。ガミガミ怒ってばかりの自分に落ち込む日々(涙)
＜家族構成＞
娘(小２)：怒りっぽい性格が私にそっくりで、何かと私と衝突することが多い。
息子(年少)：甘え上手で泣き虫なママっ子。最近やんちゃ度が急上昇中。
パパ(会社員)：帰宅はいつも22時前後で子どもとの関わりは週末メイン。おおらかな性格。
